hereford

Velkommen til Stald Kærsgård

Vi driver gårdbutik , hvor der sælges lækkert mørt og velsmagende kød fra herefordkvæg og lam.

Det er også muligt at bestille kvarte, halve og hele dyr som hentes og skæres ud ved slagteren.  

Derudover  avler vi Jydske Heste.

 

Hereford

Oksekød

Vi har ammekvæg af racen hereford, som  karakteriserer sig ved  en høj spisekvalitet af  det saftige kød, med en meget fin fedtmarmorering. Den fine smag í kødet stammer fra de græsgange hvor dyrene vokser op. Her optager de forskellige aromastoffer, som bliver videregivet til kødet. 

lammekød

Lammekød

I 2014 flyttede de første får ind på gården. De bruges ligesom kvæget til naturpleje rundt i det sydfynske øhav., hvorfra de også indtager de forskellige urter som findes på afgræsningsstykkerne. Vi har både racen spælsau og texel.

Jydske hest

Den Jydske hest

Vinteren 2013 flyttede den første Jydske hest ind på gården., Revlens Magda Sidenhen er antallet  langsomt steget.  Den Jydske hest er en af danmarks bevaringsværdige racer.

Stald Kærsgård